Elisa Graciela Alvarez

Mi método se basa en una relación comprometida entre paciente y profesional integrando aspectos físicos, emocionales y mentales. Reconociendo a cada paciente como único con sus características y acompañándolo en el camino de aprender a alimentarse saludablemente, cambiando hábitos respetando sus tiempos particulares sus avances y retrocesos. Aplicando las distintas dietas que se ajusten a su perfil, haciendo seguimientos quincenales donde se reforzará el dialogo, la confianza y se hará hincapié en la importancia de tomar conciencia de que somos lo que comemos y por ende responsables de nuestra salud. Acompaño material de lectura, consejos y recetarios además de el plan alimentario realizado ya en la primera consulta y mi mail de contacto para poder recibir preguntas e inquietudes de los pacientes. Cada paciente es un desafío para mí y disfruto mucho del rico intercambio humano en cada consulta que permite no solo un enfoque nutricional sino completo del paciente.
En la actualidad veo una nueva tendencia muy positiva en la personas, vienen con nuevas inquietudes, sobre alimentación vegetariana o lactoovovegetariana y buscan orientación de un profesional  porque temen estar perjudicando su salud, también veo una clara preocupación sobre como comer saludablemente, como organizarse con los tiempos y las comidas, quieren comer sano, sin saltarse comidas y ponen en un lugar de importancia la nutrición. Creo es una buena noticia, nutrir no es saciar el hambre sino aportar todos los nutrientes que a diario necesitamos para vivir bien.