Que es ser celiaco?

Hola. La celiaquia es una enfermedad donde hay intolerancia al gluten, que se encuentra en cereales como trigo, avena, cebada y centeno. Provoca varios síntomas entre los que predomina la malabsorcion de nutrientes y otros cuadros derivados de esta cuestión. El tratamiento es una alimentación adecuada y balanceada sin éstos cereales que no se toleran, pero es compatible con una vida saludable y normal. Actualmente el mercado ofrece muchísimas alternativas de alimentos para que las comidas sean variadas y sabrosas.
Espero haya servido la respuesta.
Saludos

La celiaquia es en primera instancia una Enfermedad de origen Genetico y expresion autoinmune (tu propio organismo se ataca ante la presencia de las proteinas de Trigo, Cebada y Centeno, que se denominan gluten) la Avena aqui tambien se incluye entre los cereales aunque es menos agresiva su expresion. Lo que puede producir en el cuerpo es muy variable, puede ir desde diarrea, desnutricon, anemia, infertilidad, etc hasta ser asintomatica . Por eso donde hay un celiaco en la familia se deben estudiar todos los familiares de primer y segundo grado. aunque no compartan los sintomas de la persona ya diagnosticada. Una vez iniciado el tratamiento unico que es la dieta libre de gluten, encarada por un profesional experto en el tema. la persona queda con la condición de ser celíaco, pudiendo mejorara todos los sintomas y recuperar la funcion y estructura del intestino delgado.