Me opere de acalasia en el 2005, hoy me sigue dando cada tanto un muy fuerte dolor toracico, por lo general

Es muy probable que necesite un drenaje de ese quiste que se ha formado. Un drenaje quirurgico. Debe ser evaluado por un cirujano gral si es posible especialista en Higado y pancreas en centro de referencia.

Habría que repetirte estudios para evaluar como está actualmente tu esógafo, cómo evacúa el contenido, etc. La cardiomiotomía de heller que es la cirugía que seguramente te realizaron soluciona la falta de relajación del esfinter esofágico inferior. Sin embargo la acalasia un trastorno doble, por un lado del esfinter esofágico inferior y por otro un trastorno del cuerpo esofágico (aperistalsis y en algunos casos contracciones espasmódicas). Esta es la razón por la que probablemente tenés estos síntomas. Igualmente como te aclaré al principio, es necesario repetirte los estudios. Saludos