Me encuentro con una pancreatitis luego de ser operado de vesicula, de la cual me queda un pseudoquiste,

Sugeriría la internación en un centro con complejidad suficiente para completar los estudios (y eventual tratamiento) que hicieran falta.

El pseudoquiste es una complicación esperable luego de una pancreatitis aguda. Puede resolver de manera espontánea sin tratamiento alguno, o requerir una cirugía u otro procedimiento guiado por endoscopía. Las colecciones líquidas en el contexto de una pancreatitis aguda deben ser cotejadas con el resto del cuadro clínico para adjudicárseles un verdadero valor patológico, porque muchas veces resuelven de manera espontánea. Deben realizarse estudios de imágenes de alta complejidad (tomografía computada helicoidal con contraste endovenoso), con o sin necesidad de punción/aspiración ulterior según el caso, así como el tratamiento definiivo según hallazgos. Respecto de la anemia, deberías asesorarte con un nutricionista respecto de las pautas alimentarias que deberías seguir para restituir un adecuado estado nutricional y metabólico. Tu médico de cabecera deberá monitorear tus análisis de sangre y decidir si es necesario complementar con algún complejo multi vitamínico y/o hierro.

Con una resonancia magnetica nuclear seria lo mas indicado.